金棗蜜餞

冬天一到,雞母嶺的山坡開始出現一顆顆亮亮的小黃點。
那是金棗成熟的時候。



小巧可愛的金棗就這樣在雞母嶺的懷抱中自然生長、自然結果。
等顏色夠了、香氣出來了,才慢慢採下來處理。




金棗蜜餞的做法很簡單,也很實在——用時間換味道。
慢火熬煮,不靠香料、不靠化學添加,把一顆顆果實,煮成溫潤、耐吃的滋味。



🍊 怎麼吃都剛好
加進優格,清爽不膩
(加進石花凍裏也超美味,山海一起送給你)
泡水喝,冷熱都合適
直接吃,整顆含著,大大滿足


小小提醒!!
沒有防腐劑,請冷藏保存,一個月內吃完風味最好。


酸甜的金棗蜜餞就像冬天裡的一個小陪伴。
偶爾來一點酸、一點甜,剛剛好。



品嚐冬的味道請私訊
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