海蛋捲

守護漁村的酥脆海味──海蛋捲



《馬崗街27號咖啡小館》,它是旅人心中的海景咖啡景點,也是默默守護社區的暖心基地。



掌櫃的游伯軒,不只是煮咖啡的人,更是社區總幹事、長照推手,也是一位為漁村找出路的創意廚人。

漁民漁獲過盛時,他不讓辛苦的漁貨被浪費,
總是先買下來,再用巧思「變身」成一道道令人驚喜的海味料理:像是九孔法式鹹派、海藻粽子,還有超人氣、每週僅 20 的限定點心—— 「海蛋捲」




🌿海蛋捲怎麼誕生的呢?
貢寮古天樂(伯軒)堅持使用馬崗在地食材,由海女阿姨親手採集的海菜,交到伯軒手裡後,變成細緻入味的海味絲絲,再捲入金黃的手作蛋捲裡。

酥脆、香氣十足、入口好吃又方便咬下去不只是蛋香,更是一抹海風的味道。🌊



💙 為什麼值得一嚐?
馬崗在地製作:海女採集的海菜 × 手工工法
有限量更珍貴:每週只做 20 盒,錯過要再等
支持社區:讓當季漁獲被善用,也是最在地的 SDGs
真正的海味:酥脆中帶著天然海菜香,每口都是海的禮物


一盒海蛋捲,是伯軒的心意,也是馬崗的味道。

馬崗街27號咖啡小館位置:228新北市貢寮區蓬萊街2號萊萊祕境

【媒體及網路報導】
【飛碟聯播網《#出來走走》】吳雲天 主持
2025.08.15 EP8:走進龍洞、舊社,品味貢寮的山海秘境!
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